php 中的 magic_quotes_gpc 是配置在 php.ini 中的，他的作用类似 addslashes()，就是对输入的字符创中的字符进行转义处理。
他可以对$_POST、$_GET 以及进行数据库操作的 sql 进行转义处理，防止 sql 注入。
on|off
- 对于
PHP magic_quotes_gpc=on的情况：
我们可以不对输入和输出数据库的字符串数据作，addslashes()和 stripslashes()的操作,数据也会正常显示。
如果此时你对输入的数据作了 addslashes()处理，那么在输出的时候就必须使用 stripslashes()去掉多余的反斜杠。
- 对于
PHP magic_quotes_gpc=off的情况：
必须使用 addslashes()对输入数据进行处理，但并不需要使用 stripslashes()格式化输出，因为 addslashes()并未将反斜杠一起写入数据库，只是帮助 mysql 完成了 sql 语句的执行。
程序中可以通过 get_magic_quotes_gpc 来获取 magic_quotes_gpc 环境变量的值，从而判断是否使用 addslashes()和 stripslashes()
addslashes|stripslashes
addslashes– 使用反斜线引用字符串
描述：string addslashes ( string str)
返回字符串，该字符串为了数据库查询语句等的需要在某些字符前加上了反斜线。这些字符是单引号（’）、双引号（”）、反斜线（’’）与 NUL（NULL 字符）
stripslashes– 函数删除由 addslashes() 函数添加的反斜杠。
描述：string addslashes ( string str)
返回字符串，该函数可用于清理从数据库中或者从 HTML 表单中取回的数据
